From Sicily
with love
Don Gambero racconta una storia d'amore e rispetto verso la terra ed il mare di Sicilia
Dicono di noi
Leggi cosa dicono gli chef dei prodotti Don Gambero.
Chef da tutto il mondo utilizzano i nostri prodotti freschi e sostenibili per creare piatti straordinari nei loro ristoranti.
Riccardo La Perna
Ristorante: 8e1/2 Bombana Macao
"Il gambero rosso di Mazara del Vallo è un ingrediente straordinario nella mia cucina. La sua dolcezza naturale e la consistenza succulenta elevano ogni piatto, regalando ai miei ospiti un'esperienza unica e ineguagliabile. È un simbolo di qualità e freschezza che rappresenta il meglio del Mediterraneo."
Solemann Haddad
Ristorante: Moonrise, Dubai
"Amo lavorare con il gambero rosso di Mazara del Vallo perché porta una profondità di sapore che è difficile trovare altrove. La sua versatilità in cucina mi permette di creare piatti innovativi mantenendo un forte legame con le radici del mare. È un vero tesoro culinario che ispira la mia creatività ogni giorno"
Giuseppe Tortora
Ristorante: Casa Lever, New York
"Ogni boccone di gambero rosso di Mazara del Vallo è un viaggio sensoriale che mi riporta alle calde coste della Sicilia, dove il sapore intenso del mare si intreccia con i ricordi di una terra unica. Quando cucino, sento il richiamo delle onde e delle tradizioni, e nel piatto si riversa l'anima di un'isola che, ogni sapore, racconta la sua storia."
Blog
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Guida all’acquisto e conservazione del pesce fresco per ristoratori
Consigli pratici su come selezionare prodotti di alta qualità e tecniche di conservazione efficaci per garantire piatti sempre freschi e gustosi.
Abbinamenti di vino con i gamberi rossi
Scopri i migliori abbinamenti di vino per esaltare il sapore dei gamberi rossi di Mazara del Vallo.
Il ruolo del gambero rosso nella cucina siciliana. ” Un viaggio culinario nella tradizione siciliana”
Caratteristica distintiva del Gambero Rosso di Mazara del Vallo è di avere le uova nella testa…
Qualità Assoluta
I nostri prodotti vengono distribuiti in giro per il mondo nei più rinomati ristoranti stellati o di fine dining. Rispondiamo all'esigenza di qualità assoluta fornendo materia prima di primissima scelta
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