Bottarga di Tonno Pinne Gialle

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    Descrizione

    Questa bottarga di tonno è un prodotto pregiato e dal sapore intenso, ottenuto dalle uova del tonno pinne gialle.

    Busta sottovuoto da 200/500 g

    Cosa rende speciale la Bottarga di Tonno Pinne Gialle del Mediterraneo?

    La bottarga è un alimento costituito dall’ovario del pesce, le cui uova vengono salate ed essiccate con procedimenti tradizionali. La sacca ovarica viene estratta dal pesce femmina e facendo attenzione a non romperla, è lavata per eliminarne le impurità e poi sottoposta a salatura (ricoperta con sale marino, avendo cura di rivoltare quotidianamente le sacche e di sostituire periodicamente il sale), pressatura e stagionatura.

    Specifiche Tecniche

    Nome scientifico: uova di tonno (thunnus albacares- cod. alpha lnb)

    Ingredienti con allergeni evidenziati: UOVA DI TONNO (thunnus albacares ), sale marino

    Pescato in: oceano pacifico centro - occidentale FAO 77 – allevamento di pesci selvatici

    Metodo di pesca: ami e palangari

    Informazioni nutrizionali (valori medi per 100g di prodotto): energia kj/kcal 863/206, grassi  9,3 g di cui acidi grassi saturi 2, 42 g, carboidrati  2,0 g di cui zuccheri 0,0 g, proteine 28, 42 g, fibre 0,0 g, sale 14,88 g

    Temperatura di conservazione: conservare a temperatura tra 0 e 4 gradi c°

    Modalita’ di utilizzo: una volta aperto il prodotto deve essere mantenuto in frigorifero e consumato entro 20 giorni.

    Bollo CE in etichetta: IT D2656 CE

    Nome e indirizzo in etichetta: Il Satiro Danzante srl Via San Benedetto da Norcia 10 91026- Mazara del Vallo (TP)
    Gli ingredienti che contengono allergeni sono evidenziati in MAIUSCOLO

    Le indicazioni dei prodotti fornite potrebbero variare per modifiche effettuate da parte dei produttori che potrebbero temporaneamente causare variazioni tra le informazioni presenti sul sito e quelle riportate sui prodotti che vengono consegnati. Vi invitiamo quindi a verificare le informazioni riportate sull’etichetta o sul pack del prodotto (ove siano previste) prima di consumarlo o di utilizzarlo.