Prodotto pulito, devenato e battuto a mano.
Il Carpaccio di Gambero Viola è un’esperienza culinaria unica che porta la freschezza e il sapore del mare direttamente nel tuo piatto. Questo carpaccio di gamberi è un prodotto pronto all’uso, per creare piatti sofisticati e raffinati in meno di 10 minuti.
5 pz x 0,60 kg – Conf. da 1,2 kg
Cosa rende speciali i gamberi viola del Mediterraneo?
Il carapace – la corazza esterna che protegge il gambero – è più sottile rispetto a quella del gambero rosso e il rostro – la parte superiore sopra la testa – presenta 3 denti (contro 5 del gambero rosso). Il gambero viola è un crostaceo molto raro che vive in fondali molto profondi, fino anche a 1500 metri. Molto apprezzato in tutte le cucine tradizionali del mediterraneo, si consiglia, come per il gambero rosso, di consumarlo crudo.
