Gambero Rosso di Mazara del Vallo – Sgusciato
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I gamberi sgusciati vengono abbattuti con uno shock termico elevatissimo: la lavorazione viene eseguita in tempi rapidi senza risciacquo e senza glassa per mantenere tutta la freschezza del prodotto.
La praticità dei “Pronti all’Uso” di Don Gambero: per scongelare il prodotto basteranno solo una decina di minuti in acqua fredda, dopodiché è sufficiente estrarre le code che avranno mantenuto tutta la loro freschezza.
Prodotto sgusciato a mano, 100% polpa, utilizzabile per numerose preparazioni.
Disponibile in:
- 100 pz. – Conf. da 1 kg
- 5 buste sottovuoto da 200 g – Conf. da 1 kg
Cosa rende speciali i gamberi rossi di Mazara del Vallo?
ll Gambero Rosso di Don Gambero vive a circa 700 metri di profondità, dove le forti correnti marine contribuiscono a rendere la carne compatta e le elevate evaporazioni che il Mar Mediterraneo subisce nella stagione calda arricchiscono i gamberi di sali minerali, donando sapore inconfondibile.
L’Ammaru Russu si distingue anche per il basso contenuto calorico e il suo alto contenuto di iodio: un minerale che aiuta il corretto funzionamento del nostro metabolismo e regola il nostro livello di energia.
Modalita’ di scongelamento e utilizzo: scongelare il prodotto in frigorifero il prodotto scongelato non deve essere ricongelato e deve essere mantenuto in frigorifero e consumato entro 24 ore
Nome scientifico: gambero rosso (aristaeomorpha foliacea - cod. alpha3: ars)
Ingredienti con allergeni evidenziati: GAMBERO ROSSO (aristaeomorpha foliacea), antiossidanti: SOLFITI e221/e222
Pescato in: mediterraneo centrale 37.2.2 mar ionio
Metodo di pesca: reti da traino
Temperatura di conservazione: -18°c
Bollo CE in etichetta: IT D2656 CE
Nome e indirizzo in etichetta: Il Satiro Danzante srl Via San Benedetto da Norcia 10 91026- Mazara del Vallo (TP)
Gli ingredienti che contengono allergeni sono evidenziati in MAIUSCOLO
Etichetta prodotto
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