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I gamberi vengono abbattuti con uno shock termico elevatissimo: la lavorazione viene eseguita in tempi rapidi senza risciacquo e senza glassa per mantenere tutta la freschezza del prodotto.
50+ pz. – Conf. da 1 kg
La Mazzancolla è un crostaceo di medie dimensioni e autoctono del Mar Mediterraneo: si caratterizza per una carne bianca, soda e bellissime sfumature blu sul carapace (la corazza che riveste i crostacei).
Scongelare il prodotto in frigorifero. Il prodotto scongelato non deve essere ricongelato e deve essere mantenuto in frigorifero e consumato entro 24 ore.
Gambero Rosso (Aristaeomorpha foliacea - cod. alpha3: ARS)
Gambero Rosso (Aristaeomorpha foliacea), antiossidanti: solfiti E221/E222
Mediterraneo Centrale 37.2.2 Mar Ionio
Reti da traino
Il Satiro Danzante srl, Via San Benedetto da Norcia 10, 91026 Mazara del Vallo (TP)
Gli ingredienti che contengono allergeni sono evidenziati in GRASSETTO.
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