I Pronti all'Uso Archivi - Pagina 2 di 2 - Don Gambero | Specialità Ittiche per la Ristorazione

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Prodotto pulito, devenato a mano. I gamberi vengono abbattuti con uno shock termico elevatissimo: la lavorazione viene eseguita in tempi

Prodotto di nicchia della cultura gastronomica siciliana. Tra le tante varietà di seppie esistenti, la seppiola o cappucceto è un

Specialità unica nel suo genere, tagliata finemente per preparazioni sia crude sia cotte. I Calamari sono tra i molluschi più

Prodotto pulito a mano. La Tartare di gambero rosa viene lavorata da code di gambero nei laboratori certificati dei pescherecci,

Prodotto pulito e tagliato a mano. La Tartare di gambero rosa viene lavorata da code di gambero nei laboratori certificati

Prodotto pulito a mano. La Tartare di gambero rosso viene lavorata da code di gambero nei laboratori certificati dei pescherecci,

Prodotto pulito, devenato e tagliato a mano. La Tartare di gambero rosso viene lavorata da code di gambero nei laboratori

Prodotto pulito, devenato e tagliato a mano. La Tartare di gambero viola viene lavorata da code di gambero nei laboratori

Prodotto pulito, devenato e tagliato a mano. La Tartare di scampo viene lavorata nei laboratori certificati dei pescherecci, gli scampi

Prodotto dalla texture straordinaria, delicato e saporito. Il totano è un mollusco cefalopode – spesso confuso con il calamaro –